Шейх поспорил с друзьями, что с управлением бизнесом справится даже бездомный человек, ведь это совсем нетрудная работа; Поэтому на целый месяц он передал свой роскошный ресторан первой попавшейся бездомной девушке, но когда спустя месяц вернулся проверить результат, увиденное повергло его в настоящий шок 😳
В тот день Майкл ужинал со своими друзьями в одном из самых дорогих ресторанов города. На столе стояли устрицы, черная икра, огромные блюда с морепродуктами и несколько бутылок дорогого вина.
Разговор быстро перешел на бизнес.
— Я наконец нашел хорошего управляющего для своего ресторана, — сказал Дэниел. — Пришлось предложить ему огромную зарплату, зато теперь мне не приходится контролировать каждую мелочь.
Майкл усмехнулся. Он владел несколькими ресторанами и всегда считал, что люди слишком сильно преувеличивают сложность управления.
— Огромную зарплату? За что? — рассмеялся он. — Следить, чтобы официанты работали, продукты покупались вовремя, а посетители были довольны? С этим любой справится.
Дэниел покачал головой.
— Ты просто никогда сам этим не занимался.
— Я уверен, что даже человек с улицы сможет управлять рестораном, если дать ему несколько простых инструкций.
Друзья рассмеялись, но Дэниел неожиданно предложил:
— Тогда докажи.
Майкл посмотрел на него.
— Легко.
Они поспорили на крупную сумму. Условия были простыми: Майкл должен был найти совершенно случайного человека без опыта и на месяц передать ему управление одним из своих ресторанов.
На следующий день Майкл приехал в ресторан вместе с охраной.
Возле входа он заметил молодую девушку в старой грязной куртке. Рядом лежал потрепанный рюкзак, а сама девушка стояла возле стены и смотрела на прохожих.
Майкл подошел к ней.
— Тебе нужна работа?
Девушка удивленно подняла глаза.
— Очень.
Ее звали Эмма. Последние несколько месяцев она жила в приюте, иногда ночевала на вокзале и бралась за любую временную работу. Майкл привел ее внутрь.
Когда сотрудники увидели новую управляющую, многие решили, что хозяин шутит.
— С сегодняшнего дня этот ресторан на месяц полностью под твоим управлением, — сказал Майкл. — Ты можешь менять графики, меню, поставщиков и правила работы. Главное — ресторан не должен закрыться.
Эмма растерянно посмотрела на него.
— Но я никогда не управляла рестораном.
— Именно поэтому ты здесь.
Майкл оставил ей номер своего бухгалтера, доступ к рабочим документам и уехал. Однако через месяц, вернувшись в ресторан, он увидел то, от чего остался в полном шоке 😳😱 Продолжение истории можно найти в первом комментарии 👇👇
Первые дни были настоящим кошмаром.
Эмма почти ничего не понимала в отчетах, путалась в документах и несколько раз ошиблась при заказе продуктов. Некоторые сотрудники специально игнорировали ее распоряжения, потому что не воспринимали девушку всерьез.
Но Эмма не ушла. Каждое утро она приходила первой, а вечером уходила последней. Вместо того чтобы изображать опытного руководителя, она начала задавать вопросы.
Она разговаривала с поварами, официантами, уборщиками и даже посудомойщиками. И очень быстро заметила странные вещи.
Ресторан постоянно выбрасывал огромное количество продуктов. Дорогая рыба заказывалась почти в два раза больше необходимого. Официантов в спокойные часы было слишком много, а вечером, когда приходили посетители, людей не хватало.
Но больше всего Эмму удивили счета одного поставщика. Цена некоторых продуктов была почти вдвое выше рыночной.
Она позвонила в несколько других компаний и попросила назвать стоимость тех же продуктов.
Разница оказалась огромной. Эмма сменила поставщика.
Потом изменила график сотрудников, сократила ненужные закупки и попросила поваров составлять небольшое дополнительное меню из продуктов, которые раньше просто выбрасывали.
Но она сделала еще одну вещь. Эмма заметила, что ресторан выглядел роскошно, однако многие гости больше не возвращались.
Она начала лично подходить к посетителям и спрашивать, что им не понравилось. Оказалось, что люди постоянно жаловались на долгое ожидание и холодное отношение персонала.
Эмма изменила систему обслуживания.
Прошел месяц. Майкл почти не интересовался рестораном. Он был уверен, что вернется и увидит огромные убытки, после чего друзья признают, что спор был глупостью.
В назначенный день он приехал вместе с Дэниелом. Но уже возле входа Майкл нахмурился. Перед рестораном стояли люди.
— Что происходит? — спросил он.
Администратор улыбнулся.
— На вечер все столики забронированы.
Майкл вошел внутрь.
Ресторан был заполнен гостями. Сотрудники спокойно работали, никто не бегал и не спорил, а Эмма стояла возле стойки уже в чистом строгом костюме и проверяла бронирования.
Увидев Майкла, она подошла к нему.
— Месяц закончился.
Майкл сразу потребовал финансовый отчет.
Через несколько минут его улыбка исчезла.
Расходы ресторана снизились почти на двадцать процентов, количество постоянных посетителей выросло, а прибыль за месяц оказалась самой высокой за последний год.
— Как?.. — только и смог произнести Майкл.
Но бухгалтер положил перед ним еще одну папку.
— Это еще не все.
Эмма обнаружила, что прежний управляющий несколько лет получал деньги от поставщика за то, что ресторан покупал продукты по завышенной цене. Каждый месяц компания Майкла теряла десятки тысяч долларов.
Майкл медленно поднял глаза.
Он понял, что человек, которого он считал профессионалом и которому платил огромную зарплату, годами его обманывал.
А бездомная девушка заметила это меньше чем за две недели.
Дэниел тихо рассмеялся.
— Кажется, спор ты выиграл. Человек с улицы действительно справился.
Майкл долго молчал, а затем посмотрел на Эмму.
— Нет. Я проиграл.
Все удивленно посмотрели на него.
— Я хотел доказать, что эта работа настолько простая, что ее способен выполнять кто угодно. Но доказал совершенно другое. Дело не в дипломе, дорогом костюме или должности. Я несколько лет не замечал человека, который меня обманывал, потому что доверял его статусу. И чуть не прошел мимо человека, который оказался талантливее него, только потому, что у нее не было дома.
